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San Felipe 12 uvas
Características:
Cosecha: 2002
Variedad: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Malbec - Merlot
- Syrah - Bonarda - Sangiovese - Barbera D`asti -
Pinot Noir - Tempranillo - Chardonnay - Chenin
Color: Rojo intenso con marcados reflejos violáceos
Cosecha: Manual
Alcohol: 12.9 %
Acidez Total: 5.32
PH: 3.6
Fermentación Maloláctica: 100%
Tipo de Barril: Roble Americano 33% nuevo, 33% 1 año, 33% 2 años
Tiempo en Barril: 8 meses
Enólogo: Mariano Di Paola
Comentarios:
De alta intensidad aromática, muy frutado, con aromas a frutas rojas de carozo y frutillas, aparecen aromas de chocolate y de vainilla, que le confiere el roble. En la boca es un vino de gran complejidad, muy frutado, de buen cuerpo, sus taninos son dulces y suaves con una larga persistencia. Aparecen sabores a tabaco y chocolate, que le da el tiempo en contacto con el roble.
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