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Pequeña Vasija Rosado
Características:
Cosecha: 2003
Variedad: Malbec
Viñedo: Lujan de Cuyo - Mendoza
Cosecha: Manual
Alcohol: 12,8 %
Color: Rosado con reflejos medio rojos
Aroma: Frutado, con dejos de frutillas y duraznos.
Sabor: Fresco, frutado, ligero.
Enólogo: Mariano Di Paola
Comentarios:
La uva es pasada por moledora de rodillos, luego por prensa neumática, donde sufre maceración antes de su prensada, obteniéndose de este modo su característico color rosado.
Luego sigue una fermentación similar a la de los vinos blancos, a bajas temperaturas, con el objeto de obtener un vino muy fresco y frutado.
En este caso se detiene la fermentación con bajas temperaturas, para dejar en él sabores azucarados.
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