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Pequeña Vasija Blanco
Características:
Cosecha: 2004
Variedad: 50% Chenin Blanc - 50% Ugni Blanc
Viñedo: Valle de Tupungato - Maipu - Mendoza
Cosecha: Manual
Alcohol: 13,6
Color: Amarillo verdoso, pálido
Aroma: Frutado, intenso, con gratas sensaciones de aromas florales
Sabor: Seco, fresco, amable. Su equilibrada acidez ofrece al paladar una agradable sensación de frescura, propia de los vinos jóvenes.
Enólogo: Mariano Di Paola
Comentarios:
La cosecha se efectúa en forma manual y es transportada a la Bodega en canastos para evitar daños en los frutos. En su producción se utiliza la técnica de fermentación a bajas temperaturas controladas y un método de protección total del oxigeno del medio para conservar en el vino el sabor a fruta de las uvas y lograr que el mismo sea transparente y armónico.
Es un vino frutado, joven, en su sabor persiste su inquietante juventud.
Su gusto es fino, pleno, y recuerda el momento de la vendimia cuando se degusta uva en fresco.
Ideal como aperitivo y acompañando entradas frías, pescados, mariscos, foie gras y aves.
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