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Pequeña Vasija Cabernet-Syrah Vino Fino Tinto Características: Cosecha: 2003 Variedad: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Syrah Viñedo: Cabernet Sauvignon de Maipú - Mendoza y Syrah de Costa de Araujo Lavalle - Mendoza Cosecha: Manual Alcohol: 13.6 Acidez Total: 6.00 PH: 3.55 Fermentación Maloláctica: 100% Tiempo en Barril: No posee Tipo de Barril: No Enólogo: Mariano Di Paola Comentarios: Corte de 50% de Cabernet Sauvignon y 50% de Syrah, cosechados en su punto óptimo de madurez y protegidos de oxidaciones. Estas uvas son fermentadas por separadas a temperaturas que no sobrepasan los 24ºC y sin maceraciones prolongadas. Obteniéndose así un vino de color rojo intenso con matices violáceos. En la nariz es un vino muy frutado, apareciendo frutas rojas como cerezas y ciruelas acompañadas por especias. En la boca es un vino muy equilibrado, suave, redondo con taninos suaves |
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