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San Felipe en Roble Malbec Vino Fino Tinto Características Cosecha: 2004 Variedad: Malbec Viñedo: Maipú - Mendoza Cosecha: Manual Alcohol: 13,1 Acidez Total: 5,25 PH: 3,60 Fermentación Maloláctica: 100% Tiempo en Roble: 9 meses Tipo de Roble: Americano Enólogo: Mariano Di Paola Comentarios: Uvas provenientes de la zona de Maipú, cosechadas bien maduras, en la bodega son sometidas a maceración fría a 10º C durante 5 días. Luego comienza la fermentación alcohólica que dura aproximadamente 7 días más, en ese momento se separa los orujos y solamente el vino pasa a completar la fermentación maloláctica en roble americano nuevo, obteniéndose un vino de color rojo rubi intenso de aromas muy frutados a frutas rojas, como frutillas y cerezas, con leve toque a tabaco y café que le da el tiempo en contacto con el roble. En la boca es suave, frutado, redondo con un retrogusto a chocolate que la da el tiempo en contacto con la madera. |
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BODEGA LA RURAL S.A. - Av. Rivadavia 413 - piso 8 - Capital Federal - República Argentina Tel.:0-800-6665999 |
