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Cepa Tradicional
Color: Rojo intenso
Aroma: Intenso y complejo, aparecen algo de frutas rojas, especias
Y aromas secundarios que le otorga el tiempo en roble.
Sabor: Suave y aterciopelado, muy complejo. Llena toda la boca con taninos
dulces y maduros, suavizados por el largo tiempo en roble.
este vino puede ser servido con todo tipo de carnes rojas
asadas. Es aconsejable beberlo a una temperatura de 18º C.
Cosecha: 1999
Variedad: Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot
Viñedos: Maipú y Tupungato
Crianza : Tonel Roble Frances de 10.000 lts.
Enólogo: Mariano Di Paola
Comentarios:
La elaboración de estas tres variedades destinada a obtener el corte Cepa Tradicional tinto, sigue los principios más evolucionados de la técnica enológica mundial. El esmerado control realizado en la misma hace destacar las sustancias tánicas y odorantes de cada variedad, conjugándose en un corte armónico de estas cepas tradicionales, utilizándose para su añejamiento los nobles toneles de roble Francés de Nancy de la Bodega de Coquimbito.
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