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Antología XII
Cosecha 2001
Variedades:
70 % Malbec de La Consulta
30 % Syrah de La Consulta
Edad de los viñedos:
Malbec 65 años
Syrah 10años
Fermentación maloláctica: 100%
Crianza: 12 meses
Tipo de barril: 100 % Roble Francés nuevo
Alcohol: 13.2%
Partida: Antología XII es una única y excepcional partida de 2500
botellas numeradas,
creación de nuestro enólogo Mariano Di Paola
Comentarios:
Es un vino de color violáceo intenso. En nariz se destaca el carácter
cárnico, con sutiles
aromas a cassis y confituras de grosellas, frambuesas, combinados con
vainilla y chocolate.
En la boca es de cuerpo importante, sus taninos bien presentes le dan
carácter y viveza. Su
final es largo meloso suave. |
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