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Antología XI
Cosecha 2001
Variedades:
70 % Merlot de Tupungato
20 % Cabernet Sauvignon de Agrelo
10 % Malbec de La Consulta
Edad de los viñedos:
Merlot 30 años
Cabernet Sauvignon 10 años
Malbec 15 años
Fermentacion maloláctica: 100 %
Crianza: 12 meses
Tipo de barril: 100% roble francés nuevo
Alcohol: 13.0%
Partida: Antología XI es una única y excepcional partida de 7800
botellas numeradas,
creación de nuestro enólogo Mariano Di Paola.
Comentarios:
Es un vino de color rubí de media intensidad con tintes rojizos. En nariz
presenta aromas
a mermeladas y confituras de frutos rojos como ciruelas, grosellas y
especiados. En la boca
es largo y suave, de gran estructura, se destaca por su carnosidad y
elegancia. Muy
complejo, con toques de café y tabaco que la madera le ha otorgado. Es un
vino de gran
presencia y su aterciopelado lo presentan como un vino suave y muy fino a
la vez.
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