|
Antología VIII
Cosecha 2000
Variedades:
50 % Cabernet Sauvignon
40 % Merlot
10 % Syrah
Edad de los viñedos: Todos ubicados en nuestras fincas de Tupungato
Cabernet Sauvignon 10 años
Merlot 40 años
Syrah 10 años
Fermentación maloláctica: 100 %
Crianza: 15 meses
Tipo de barril: 100 % roble francés nuevo
Alcohol: 12.8%
Partida: Antología VIII es una única y excepcional partida de 2500
botellas numeradas creación de nuestro enólogo Mariano Di Paola.
Comentarios:
A la vista es de color intenso con tonalidades rojizas. En nariz aparecen
frutos rojos
bien marcados, acompañados con algo de vainilla y cacao que le cede el
roble. En la boca es
grueso, frutado y complejo con taninos bien marcados pero suaves.
Enólogo: Mariano Di Paola
|
