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Trumpeter Syrah 2000
Comentario
La temporada 2000 ofreció, en las altas tierras cultivadas de la Provincia de Mendoza, condiciones ideales para el cultivo de fruta suntuosa, con sabores altamente concentrados. Un largo y fresco verano y una tibia vendimia, se combinaron para permitir que las uvas maduraran gradualmente, alcanzando su nivel máximo de maduración en la planta.
El Trumpeter Syrah Cosecha 2000 tiene un color rojo rubí oscuro, con tonos púrpuras. En la nariz se perciben aromas a fresas maduras. La sensación en boca es redondeada y suave, con sabores ricos en frutilla y moras, notas de vainilla y chocolate, con una terminación de taninos dulces y
maduros.
Características
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Finca:
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Finca Lujan, Distrito de Lujan de Cuyo, 2.500 pies de elevación |
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Variedad:
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100% Syrah |
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Fecha
de Cosecha: |
Del 15 al 16 de Marzo de
2000 |
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Rendimiento
Promedio:
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5 Toneladas por
acre |
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Brix
Promedio a Tiempo de Cosecha: |
23.7° |
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Cosecha:
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Manual |
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Prensa:
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Neumática |
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Maceración:
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15
días |
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Alcohol:
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12.8% |
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Acidez Total:
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5.35 |
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pH:
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3.5 |
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Clarificación:
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Refinada con una clara de huevo por barril. |
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Barriles:
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Roble Francés de dos
años. |
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Crianza:
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12 meses |
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Producción
Total:
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5.000 cajas de 9 litros |
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