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Trumpeter
Merlot 2000
Comentario
La temporada 2000 ofreció, en las altas tierras cultivadas de la Provincia de Mendoza, condiciones ideales para el cultivo de fruta suntuosa, con sabores altamente concentrados. Un largo y fresco verano y una tibia vendimia, se combinaron para permitir que las uvas maduraran gradualmente alcanzando su nivel máximo de maduración en la planta.
El Trumpeter Merlot tiene un color rojo oscuro con intensos tonos púrpuras. La nariz es intensa y concentrada, con aromas a mermelada de cerezas negras y notas de tabaco y vainilla. La sensación en la boca es suave e incitante, con sabores a cereza madura y ciruelas. Se combina con una terminación aterciopelada que perdura en boca.
Características
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Finca:
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Finca Rutini, Distrito de Tupungato, 3.300 pies de elevación. |
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Variedad:
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100% Merlot |
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Fecha
de Cosecha: |
Del 20 al 30 de
Marzo de 2000 |
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Rendimiento
Promedio:
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4.5 Toneladas por acre |
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Brix
Promedio a Tiempo de Cosecha: |
23.5° |
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Cosecha:
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Manual |
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Prensa:
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Neumática |
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Maceración:
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20 días |
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Alcohol:
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13.4% |
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Acidez:
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5.40 |
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pH:
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3.5 |
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Clarificación:
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Refinada con una clara de huevo por barril. |
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Barriles:
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Roble Americano, 70% nuevo. Roble Francés, 30% de un
año. |
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Crianza:
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12 meses |
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Producción
Total:
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10.000 cajas de 9 litros |
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