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Felipe Rutini Chardonnay 1997
Comentario
La Temporada 1997 ofreció condiciones de clima ideal en el Valle de Tupungato. El microclima único en nuestra Finca Rutini, además de sus grandes amplitudes térmicas entre las temperaturas diurnas y nocturnas, se tradujeron en el desarrollo de sabores a pera y pelones, en perfecta armonía con su vibrante acidez.
De un color amarillo dorado con reflejos verdosos claros, este vino ofrece un intenso aroma frutado. Bien estructurado y complejo, muestra un sabor a frutas tropicales, con notas de vainilla y miel. Este vino, elegante y refinado, es de larga persistencia en la boca.
Características
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Finca:
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Finca Rutini, Distrito de Tupungato, 3.300 pies de elevación. |
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Variedad:
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100% Chardonnay |
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Fecha de Cosecha:
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Del 15 al 30 de Marzo de 1997 |
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Rendimiento Promedio:
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3.5 Toneladas por
acre |
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Brix Promedio a Tiempo de Cosecha:
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23° |
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Cosecha:
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Manual |
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Fermentación:
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100% Maloláctica |
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Alcohol:
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13.0% |
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Acidez Total:
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6.0 |
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pH:
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3.5 |
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Clarificación:
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Bentonita y Caseina Refinada. Sin Filtrar. |
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Barriles:
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Roble Francés,
100% Nuevo |
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Crianza:
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11
meses |
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Producción
Total:
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700 cajas de 9 litros |
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